Cultivo de seta shiitake en tronco de madera. CMMC de couso
Inoculación de micelio de seta shiitake sobre tronco de castaño y roble.
La CMMC de Couso apuesta por diversificar y aprovechar los recursos de sus castaños y robledales para cultivar shiitake. Una experiencia innovadora en la que pudimos probar diferentes técnicas y procedimientos para alcanzar mayor eficiencia y sostenibilidad.
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